察雅县
切换分站
免费发布信息
信息分类
当前位置:察雅县便站网 > 察雅县生活资讯 > 察雅县百科常识 >  去餐馆要当心免费茶_生活百科

去餐馆要当心免费茶_生活百科

发表时间:2019-10-17 04:37:18  来源:  浏览:次   【】【】【
去餐馆要当心免费茶

中国人自古有以茶待客的习惯,许多餐馆在上菜之前也要先给客人端上一壶免费茶水。但是,问题就出在这壶茶上。餐馆档次不同,提供


     中国人自古有以茶待客的习惯,许多餐馆在上菜之前也要先给客人端上一壶免费茶水。但是,问题就出在这壶茶上。餐馆档次不同,提供的免费茶质量也不同。有许多小餐馆竟然用几元钱一斤的“垃圾茶”来招待客人。专家说,这种茶千万不能喝。 

来自茶场的陈茶碎末 

  据媒体报道,这种“垃圾茶”在国内许多小餐馆中都被发现过。其特点是泡出来的茶汤混浊,杯底沉淀物多,里面多是碎叶和叶梗。据某餐馆老板透露,这种茶叶的价格在批发市场上是块八毛钱一两,茶叶商称之为“垃圾茶”。 

  记者在批发市场果然找到了这种茶叶。从外观看,茶叶呈墨黑色,主要都是些碎片,里面还搀杂着大量叶梗。其中有不少是茉莉花茶,贴近了,能闻到一股很浓的茉莉花香。据业内人士介绍,“垃圾茶”的一个重要来源是茶场陈茶翻新时筛下的碎末,实际上就是“下脚料”,有人专门收购,卖到一些茶叶批发市场,再流入各个小饭店。还有的是在劣质茶叶中搀上槐树叶、杨树叶。而茶叶里的茉莉花,实际上是别人制作茶叶时用过的,搀到这些劣质茶里摆摆样子。浓郁茶香多是喷了香精之类的添加剂。 

可能导致血液中毒 

  据北京吴裕泰茶叶公司质检部经理焦春慧介绍,国家对茶叶的卫生质量有严格要求,比如规定其中DDT和六六六两种农药的残留不能超标,重金属如铅和铜的含量也不能超标。 

  但是,“垃圾茶”的农药残留和重金属含量都超出了标准。中国农业大学食品安全与营养系副教授何计国告诉记者:“吸收过量的铅会给人体造成3种危害:一是血液中毒,抑制血液中酶的活性,阻碍血色素合成,甚至会引发贫血和白血病;二是导致肝肾等脏器中毒,使这些器官的功能下降;三是造成神经系统损伤,植物神经紊乱等。” 

  有关专家还指出,“垃圾茶”中不仅是农药和重金属含量超标,灰尘也多,很不卫生。 

如何进行识别 

  中国农业科学院茶叶研究所副研究员江河源告诉记者:“消费者要从色、香、味、形和叶底来识别茶叶的好坏。”色,就是指茶汤的颜色。正规茶泡出来的茶汤透明、澄清,颜色鲜亮。 

  江河源说,垃圾茶之所以香气浓郁,是因为不法商贩在茶叶中添加了香精。这种香气闻起来味道很不纯正,而且香精入水后挥发得快,用水一烫香味就没有了。而正规的茶叶有头香、体香和尾香,香味的释放有一个过程,入水后还有香气。所以,在喝免费茶之前,要先闻闻茶是否有香气,最好是在茶叶泡了3分钟后再闻。 

  最后,还要从外形上做出判断。“垃圾茶”匀整度差,里面还会有细末、叶梗和灰尘。观察茶底就是在茶叶冲泡以后,倒掉茶汤,看看茶叶绿不绿。 

  专家建议,在饭馆里喝免费茶之前最好先照上述方法辨别一番,如果是“垃圾茶”,千万别喝。

编辑:便站

(function(){ var bp = document.createElement( script ); var curProtocol = window.location.protocol.split( : )[0]; if (curProtocol === https ) { bp.src = https://zz.bdstatic.com/linksubmit/push.js ; } else { bp.src = http://push.zhanzhang.baidu.com/push.js ; } var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(bp, s); })();